בוטנים פריכים מהקטיף שלנו הם פרויקט כדאי בגן התחביב. מקורם הטרופי של בוטנים תרבותיים אינו מהווה עוד מכשול. כקטניה, צמח הבוטנים קל להפתיע לשתול ולטיפול בו. גננים תחביבים גדולים וקטנים חווים תופעת צמיחה מרגשת ממקור ראשון. למה לחכות עוד כדי לגדול? כאן תגלו איך לגדל צמח בוטנים בעצמכם בעציץ ובערוגה. הוראות קומפקטיות לגידול, שתילה וטיפול.
איך מגדלים צמח בוטנים בעצמכם?
כדי לגדל צמח בוטנים בעצמך, גדל את הזרעים על אדן החלון בפברואר בתערובת של אדמת קוקוס ואדמת עשבים. שתלו את הצמחים הצעירים באמצע מאי במקום שטוף שמש עם אדמה רופפת וחולית או בעציץ גדול עם אדמה אורגנית.
פרופיל
- שם מדעי: Arachis hypogaea
- משפחה: קטניות
- מקור: דרום אמריקה
- צמיחה: שנתית, עשבונית, עשבונית
- צורת פרח: פרחי פרפר
- פרי: קטניות
- שורש: taproot
- מיקום: שמש
- אדמה: רופפת-חולית
- זמן קציר: יולי עד ספטמבר
- עמידות חורף: לא עמידה
- שימושים: בוטנים קלויים, שמן בוטנים
מקור
סוג הבוטנים (Arachis) כולל 80 מינים, מתוכם הבוטן התרבותי (Arachis hypogaea) זכה לתהילה עולמית. מיני הקטניות כולם ילידי דרום אמריקה. הודות לזרעיו הטעימים וערכו הגבוה כגידול שמן, צמח הבוטנים גדל כיום כמעט בכל האזורים הטרופיים והסובטרופיים. בוטנים פריכים, קלויים ושמן בוטנים בריא מהסופרמרקט מגיעים לרוב מפלורידה, כפי שמדגים הסרטון הבא.
וידאו: מצמח הבוטנים ועד האגוז הפריך
צמיחה
צמח הבוטנים מאופיין בצמיחה חד-שנתית, עשבונית. העלווה הצפופה והשיחה, הפרחים והקטניות הרבים מסופקים על ידי שורש בעומק של עד 50 ס" מ. גבעולים ונצרי צד גדלים זקופים, זקופים למחצה עד זוחלים ואורכם 30 עד 80 סנטימטרים. עוד לפני תחילת תקופת הפריחה, צצים עלים דקורטיביים וחלופיים.אלה מורכבים מפטוטרת באורך של עד 10 סנטימטרים ועלונים ייחודיים המסודרים בזוגות עם גבעול קצר.
בלום
ממאי עד אוגוסט, צמח הבוטנים מייצר פרחי פרפר צהובים זהובים. פריחת בוטנים הרמפרודיטה פתוחה רק לכמה שעות. אין זמן לחכות למאביקים ימים. מסיבה זו, פרחי הבוטנים פשוט מאביקים את עצמם, התוצאה היא תצוגה פרחונית שופעת של כמה מאות פרחים הנפתחים בזה אחר זה במהלך תקופת הפריחה. שיעור הכישלונות גבוה. ככלל, רק 20 אחוז מהפרחים המופריים הופכים למעשה לבוטנים.
טיול
Geocarpy – כך הבוטן נכנס לאדמה
לאחר הפריחה צומח גבעול פרי באורך של עד 30 סנטימטר מתחת לשחלה ומשתפל כלפי מטה. נושא הפרי הזה (קרפופור) ממש משעמם לתוך האדמה הרופפת.רק כאשר האדמה מוגנת, השחלה מתפתחת לבוטן המבוקש. תהליך מרתק זה נקרא גיאוקרפיה, או פוריות אדמה במונחי גינון.
פירות
השם צמח בוטנים מתייחס לגידול קטניות באדמה. אורכו של פרי שניים עד שישה סנטימטרים ומכיל אחד עד ארבעה זרעים מכווצים מעט. בניגוד לקטניות אחרות, התרמילים של צמח בוטנים אינם נפתחים מעצמם, אלא דופן הפרי הופך בהדרגה לעצי והופך לפרי סגור, כפי שאנו מכירים מאגוזים אמיתיים. זרעים בשלים עשירים במינרלים בריאים וויטמינים. ערך אנרגטי גבוה מייצר פצצות קלוריות של בוטנים, כפי שמראה הטבלה הבאה:
| ערך אנרגטי בוטנים | קלוריות ל-100 גרם | קילוג'אול ל-100 גרם |
|---|---|---|
| זרעים גולמיים | 564 קק" ל | 2341 kJ |
| קלוי יבש | 589 קק" ל | 2441 kJ |
| צלויים ומלוחים | 602 קק" ל | 2491 kJ |
| חמאת בוטנים | 623 קק" ל | 2581 kJ |
| שמן בוטנים | 899 קק" ל | 3898 kJ |
גדלו בעצמכם צמח בוטנים – הוראות
לצמיחה פרודוקטיבית, צמח הבוטנים זקוק לעונת גידול נטולת כפור של 160 עד 180 ימים בין זריעה לבגרות. זריעה ישירה בגינה נידונה לכישלון באקלים המרכז אירופי. גידול מאחורי זכוכית משפר את סיכויי ההצלחה. גננים תחביבים באזורים מתונים שותלים צמחים צעירים במיטה אחרי קדושי הקרח.גידול בעציץ יעיל יותר. ההוראות הבאות מדגישות את כל ההיבטים החשובים. איך לגדל צמח בוטנים בעצמך:
גדל על אדן החלון
חלון הזמן לגידול על אדן החלון נפתח בפברואר. הסקירה הבאה מסבירה את התנאים הכלליים לזריעה מוצלחת של צמחי בוטנים:
- זרעים: גרעיני בוטנים לא מטופלים, לא קלופים
- הכנה: משרים בתה קמומיל פושר למשך 24 שעות
- תשתית: תערובת של אדמת קוקוס ואדמת עשבים (1:1)
- מיכל זרעים: עציץ זרעים 10 ס" מ או מגש זרעים
- זריעה: דוחסים זרעי בוטנים בעומק 1 ס" מ לתוך האדמה, מסננים דק בחול, מים בתרסיס דק
- ברדס: שים עליו שקית ניילון מחוררת
- נביטה: ב-25° צלזיוס במושב מואר בחלון תוך שבוע
- חשוב: אווררו את מכסה המנוע מדי יום, הסר לאחר הנביטה
- דקירות: לשדך מחדש לאחר 5 עד 6 שבועות באדמת דקירה
שתילי בוטנים דקורים נהנים מתקופת התקשות. מאמצע עד סוף אפריל בימי אביב חמים, הניחו את הצמחים הצעירים המשובצים במקום מוצל חלקי ומוגן בגינה, במרפסת או במרפסת. התלמידים שלך ימשיכו לבלות את הלילות הקרירים מאחורי זכוכית.
שתילה
זמן השתילה לצמחי בוטנים מתחיל באמצע מאי. בחר מיקום בשמש מלאה, חמים ומוגן מפני הרוח עם אדמת גינה מנוקזת היטב, חולית ורופפת. מרחק שתילה של 25X25 ס" מ הוכח כיעיל בפועל.
כדי שתנאי מזג האוויר הקפריזיים במרכז אירופה לא יטרפדו את גידול הבוטנים, אנו ממליצים לשתול אותם בעציצים. אנא השתמש במיכל גדול המציע מספיק מקום לשורשים העמוקים, הדומים לפוסט. בחר קרקע ירקות או עשבי תיבול מופרות אורגנית מראש כמצע.נמנעת ריבוי מים עם ניקוז העשוי מגרגרי לבה. חשוב לשים לב בעת השתילה בערוגות ובעציצים שאין שכבת חיפוי כדי שנושאי הפירות יוכלו לקדוח באדמה באין מפריע
טיפול בצמחי בוטנים – טיפים וטריקים
בגידול, צמח הבוטנים מפתיע בחסכנותו הטוב. הטיפים והטריקים הבאים מסבירים כיצד לטפל נכון בבוטנים בעציצים ובמיטות:
- השקיה: השקה במשורה, הימנע מריבוי מים
- דישון: מתן דשן נוזלי אורגני כל 4 שבועות
- Hilling up: צמח בוטנים מתגבש לאחר השלמת הגיאוקרפיה (נושאי פירות נמצאים באדמה)
- גזירה: לא לנקות את פריחת הבוטנים, לא לחתוך זרעים
לאחר שהשחלות הגיעו בבטחה לאדמה, מרחו את המצע או המצע דק בעלים כדי להגן על הבוטנים המבשילים מפני יותר מדי לחות.
זנים פופולריים
הבוטן התרבותי (Arachis hypogaea) הוליד זנים שונים בעלי תכונות ספציפיות שגננים מתעניינים יכולים לרכוש מקמעונאים מומחים כזרעים טריים ולא קלויים לזריעה:
- הגאווה של ג'ימי: זרעי ארכיס היפוגאיה מאושרים מ-Sperli-Samen.
- Runner: אחד מזני הבוטנים הגדלים ביותר עם זרעים גדולים במיוחד.
- Virginias: זן בוטנים עם הגרעינים הגדולים בעולם, פופולרי כמו בוטנים קלויים משומרים.
- ספרדית: גרעינים קטנים וטעימים במעיל זרע צהוב-חום, אידיאלי להפקת שמן בוטנים.
- רד טנסי ולנסיה: זרעים קטנים ומתוקים, מושלמים כמרכיב חטיף או אפייה.
שאלות נפוצות
האם הבוטן הוא אגוז?
שאלה זו שנויה במחלוקת.מנקודת מבט בוטנית, צמח הבוטנים הוא קטניה עם זרעים אכילים. לפי ההגדרה, התרמיל הוא כמובן פרי פתיחה, כמו שאתם מכירים מאפונה או שעועית. זה לא חל על תרמילי צמח בוטנים מכיוון שהם גדלים כגידולי כיסוי עצים ואינם משחררים את הזרעים. עובדה זו הופכת את הבוטן לאגוז אמיתי מבחינה מורפולוגית, כמו האגוז.
בוטנים קלויים. איך זה עובד?
הדרך הקלה ביותר היא לצלות בוטנים בתנור. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל-150 מעלות. צולים את הזרעים על הרשת האמצעית כ-60 דקות. הופכים את הגרעינים באופן קבוע כדי להבטיח השחמה אחידה. לחילופין, ניתן לצלות בוטנים בעצמכם במחבת מצופה תוך 20 דקות.
אני אלרגי לאגוזים. האם עלי להימנע מבוטנים כקטניה?
בוטנאים מגדירים את הבוטן כקטניה.מסיבה זו, אלרגיה לאגוזים אינה בהכרח אלרגיה לבוטנים. זהירות עדיין מומלצת, שכן לא ניתן לשלול ביסודו תגובה אלרגית. אלרגיים רבים סובלים מאלרגיות מרובות למזון. אנא פנה לייעוץ מרופא המשפחה שלך.
האם עדיין אפשר לאכול בוטנים עם עובש עליהם?
לא. בבקשה לזרוק בוטנים עובשים. העובש Aspergillus flavus אינו נשאר על פני הזרע אלא חודר אל הבוטן הנגוע ומייצר שם רעלים הגורמים לתסמינים קשים של הרעלה לאחר צריכה.
אילו השפעות בריאותיות יש לבוטנים?
מדעני תזונה מעידים על בוטנים השפעות חיוביות רבות על הבריאות. מי שנהנה במידה מתונה מהזרעים השומניים עתירי הקלוריות יכול לצפות למניעה טבעית מפני מחלות לב ומחזור הדם, רמת כולסטרול מאוזנת, הגנה מפני הזדקנות מוקדמת של העור, עצמות חזקות ומצב רוח טוב.זה בהנחה שאתה לא אלרגי לבוטנים.
אילו חומרים מזינים מכילים בוטנים?
בוטנים מלאים בחומרים מזינים יקרי ערך. כל 100 גרם בוטנים גולמיים (לא קלויים, ללא מלח) מכילים: 24 גרם חלבון, 8 גרם סיבים, 658 מ" ג אשלגן, 176 מ" ג מגנזיום, 10 מ" ג ויטמין E. עם זאת, 50 גרם שומן ו-8 גרם פחמימות הופכים את הבוטנים לפצצת קלוריות עצום של 564 קק" ל או 2341 קילו-ג'יי.
האם בוטנים קלויים מתאימים לזריעה?
לא, בוטנים קלויים איבדו את יכולתם לנבוט. כדי לגדל צמח בוטנים, השתמשו בזרעי בוטנים גולמיים, לא מטופלים ולא מקולפים. רק מעטה הזרע העצי מוסר. זרעים נובטים זמינים בקמעונאים מומחים, למשל מ-Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora או Amazon.
איך קוטפים בוטנים?
בוטנים מוכנים לקציר כאשר העלים של צמח בוטנים מצהיבים ונבולים.הרם את הצמח מהאדמה בעזרת מזלג חפירה ונער את האדמה. תלו את התרמילים לייבוש במקום חמים ומוגן גשם למשך 14 ימים לפני פתיחת קונכיות הזרעים העציים.
