מחלת כתמי העלים גורמת לעתים קרובות להרס בגינה. בנוסף לצמחי נוי גרידא, היא מקבלת לפעמים גם פטרוזיליה. אבל צמח זה תלוי במיוחד בעלים שלו. האם עדיין ניתן לשמור אותם כמרכיב לבישול?
האם פטרוזיליה עדיין אכילה עם כתם עלים?
פטרוזיליה המושפעת מכתם עלים מציגה כתמים צהובים-ירוקים, אפורים או חומים ונקודות שחורות קטנות.אין להשתמש עוד בעלי פטרוזיליה נגועים בבישול. מניעה כוללת גידול זנים פחות רגישים והשקיה נכונה.
פטריית כתמי העלים
פתוגנים מסתגלים למארח שלהם. לכן ניתן להם שם מקביל בעולם המקצועי. לפטריית כתמי העלים שתוקפת פטרוזיליה יש אפוא את השם המהולל "Septoria petroselini". זוהי אחת מני רבות של פטריות כתמי עלים שמהן סובלים גם הידראנגאה, קמליה, פריבט, רודודנדרון, רוקט, מלפפון ועוד כמה זני צמחים.
הסיכון לזיהום
פתוגנים הפטרייתיים לא נמצאים רק במיטה בעונת הגידול החמה. הוא עובר תרדמה ללא זיהוי על הקרקע, על שרידי צמחים חולים ואפילו על זרעים. זו הסיבה שהזיהום מתרחש בדרך כלל באמצעות הזרעים המשמשים.
- למזג אוויר לח יש השפעה מועילה
- פזר באמצעות התזות מים
- בגשם או השקיה מלמעלה
- הפטרייה מופצת גם באמצעות עבודת גינון
סימפטומים של פטרוזיליה
עלים הקטנים של הפטרוזיליה מראים כתמים צהובים-ירוקים, אפורים או חומים. נקודות שחורות קטנות נראות גם על העלים והגבעולים. אלה הם משקעי נבגים של הפתוגן. פטרוזיליה מעוותת כך היא לא רק מחזה עצוב. זה גם לא שייך יותר לאוכל שלנו.
המלצות מניעה
לא ניתן לשלוט במחלת כתמי עלים כימית. גם למוצרי הבית הרגילים שאנו משתמשים בהם לעתים קרובות כסוכני בקרה בגינות פרטיות אין כאן השפעה. לכן יש להתמקד במניעה:
- גידול זנים פחות רגישים
- אין לאסוף זרעים מצמחים חולים
- שים זרעים למים חמים ב-50 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות לפחות
- לצפות בסיבוב יבול
- לא להרטיב את העלים בעת השקיה
טיפ
אם מזג האוויר רטוב מתמשך, ניתן לרסס יבולים במרק העשוי מזנב שדה מספר ימים ברציפות. זה מחזק את החוסן שלהם.
פעולה במקרה של התפרצות מחלה
אם הפטרוזיליה מציגה את הכתמים האופייניים, יש להסיר אותה מהמיטה באופן מיידי ומלא. יש להשליך את חלקי הצמח לחלוטין עם האשפה הביתית כדי שנבגי הפטרייה יוסרו מהגינה.
