הקציר שופע ולא ניתן להשתמש בתפוקה הגבוהה של שעועית בוש במכה אחת. הקפאה ושימור נוסו ונבדקו. אבל האם ידעת שאפשר גם לייבש את השעועית?
איך צריך לייבש שעועית צרפתית?
שעועית בוש ניתן לתלות על חוט ב-airאו לפרוס שטוח ב-dehydratorאותנורמיובש בטמפרטורה מקסימלית של 60 מעלות צלזיוס.לפני הייבוש, רצוי להסיר את גבעול השעועית ולהלבין אותה לכמה דקות.
למה מומלץ לייבוש שעועית בוש?
ייבוש שעועית הבוש משמששימורהקטניות. זהחוסך מקוםמכיוון שבניגוד להקפאה, הוא מסיר מים משעועית הבוש. זה גםפחות זמן רב מאשר הרתחה של השעועית הצרפתית.
מתי צריך לקצור שעועית בוש לייבוש?
קצור את שעועית הבוש לייבוש כשהןגדולות מספיקאבלזרעיםעדיין בחוץאל תחתום. זה בדרך כלל המקרה 8 עד 12 שבועות לאחר הזריעה.
מה צריך לעשות לפני ייבוש השעועית הצרפתית?
לפני ששולחים את שעועית הבוש לתהליך הייבוש, רצוילנקות אותםולחתוך אתקצוות הגבעוללחלופין, אתה יכול להלבין את השעועית הצרפתית במשך שלוש עד חמש דקות. הלבנה שומרת טוב יותר על הצבע. בלי להלבין, השעועית היבשה נראית חומה יותר.
איך מייבשים שעועית צרפתית?
שעועית Bush ניתן לייבשמיייבשאוoven. יש לוודא שהשעועית אינה חופפת ושהטמפרטורה לא תהיה גבוהה מ-60 מעלות צלזיוס. יש לך גם אפשרות לייבוש באוויר את שעועית הבוש. ככה זה עובד:
- בעזרת מחט וחוט השחילו את השעועית.
- השאירו כ-5 ס" מ מרווח ביניהם.
- תלו את השעועית על חוט במקום מוצל, חמים ואוורירי.
כמה זמן לוקח לשעועית הצרפתית להתייבש?
התייבשות במייבש או בתנור נמשכת בין10ו-14 שעות, תלוי בטמפרטורה שנקבעה ובסוג השעועית.אם שעועית הבוש מיובשת באוויר, לוקח בערך5 ימים (תלוי בין היתר בלחות, אור השמש, סוג השעועית) עד לייבוש השעועית. כדי לבדוק שהם יבשים לחלוטין, בצעו את בדיקת השבירה: אם ניתן לשבור בקלות את התרמילים הקשים, הם יבשים.
איך יש לאחסן שעועית צרפתית מיובשת?
ניתן לאחסן את שעועית הבוש המיובשתמכלים ננעליםכמו צנצנות ופחיות או בשקיות. חשוב שהם יאוחסנויבש,מגניבו-חשוך. ניתן לשמור אותם במשך שישה חודשים טובים ללא איבוד איכות.
איך אני משתמש בשעועית הצרפתית היבשה?
אפשר להשתמש בשעועית בוש מיובשתכמו שעועית בוש טרייה, למשל לבישולו-צלייה. עם זאת, לפני השימוש בהם, מומלץ להשרות אותם במים למשך שלוש עד ארבע שעות.
טיפ
לא לאכול שעועית יבשה לא מבושלת
בשום פנים ואופן לא לאכול את השעועית היבשה לא מבושלת! גם אם הלבנתם אותם לזמן קצר, הם עדיין מכילים את הפאזין הרעיל. זה יתקלקל רק לאחר זמן בישול של עשר דקות לפחות.
